Ciasto malinowe "Księżniczka Poppy" Trolle

Składniki

ok 60 ciastek Petit-bery
1 puszka kajmaku toffi (Najlepsze gęste toffi z Gostynia)

Krem budyniowy:
2 budynie malinowe
3/4 litra mleka
2 łyżki cukru
200g masła 82%

MASA ŚMIETANOWA:
0,5 litra kremówki 30%
2 śmietan-fixy
2 cukry waniliowe
100g malin (najlepiej mrożone)

Barwnik spożywczy różowy -odrobinę na czubku wykałaczki (barwnik jest bezpieczny i dopuszczony do żywności)

posypka kwiatki

 1.Pół szklanki mleka odlej do szklanki, wymieszaj w nim proszek budyniowy oraz odrobinę różowego barwnika spożywczego.( Możesz użyć np. wyciśnięty sok ze startego buraczka zamiast barwnika). Resztę mleka zagotuj, dodaj cukier i wlej mieszankę budyniową. Mieszaj energicznie aby nie powstały grudki. Jeśli chcemy mieć ciasto na szybko to budyń można od razu wylać na ciasteczka lub wystudzić i zmiksować z miękkim masłem.

 2.Na dno formy układam ciasteczka. Na ciasteczka wykładam masę budyniową.

 3.Budyń przykrywamy kolejną warstwą ciastek. Kajmak mieszamy i wykładamy porcjami na ciasteczka smarując na całości.
 Przykrywamy kolejną warstwą z ciasteczkami.

 4.Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno, dodaj cukier waniliowy i śietan-fix. Maliny rozmrozić, zdusić i dodać do śmietany. Wszystko wymieszać .













5. Masę śmietanową wyłożyć na ciasteczka i wyrównać. Udekorować wierzch np. jadalnymi kwiatkami.