Pieczywo

Chleb ARBUZ

Smaczny i kolorowy chlebek, który zachęci nasze maluszki do zjedzenia z dżemikiem, nutella czy miodkiem.

składniki:
450g mąki
2 łyżki roztopionego masła
duża szczypta soli
150 ml letniej wody
1 jajko

Zaczyn drożdżowy:
30g drożdży w kostce
1 łyżka
100ml mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżka mąki

dodatkowo:
żurawina lub małe rodzynki (jako pestki)
barwnik spożywczy w proszku czerwony i zielony  (NA CZUBKU WYKAŁACZKI)

WYKONANIE:

 Mleko podgrzewamy ,wlewamy do miski, rozkruszamy drożdże i dodajemy mąkę z cukrem. Wszystkie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Następnie po wyrośnięciu dodaj je do miski z 300g mąki ,dodaj wodę, masło. Jajko roztrzep i wlej 3/4 jajka,a resztę pozostaw do posmarowania wierzchu chlebka.
Wszystkie składniki zagniatamy i dzielimy ciasto na 2 części. Do jednej dużej części dodaj rodzynki i czerwony barwnik,który można wcześniej rozpuścić w 1 łyżeczce ciepłej wody (Ciasto będzie lekko kleiste aby barwnik nam się rozpuścił,a później dosypiemy resztę mąki)

Następnie jedną część dzielimy na 2 części jedną większa drugą troszkę mniejszą. Do większej części dodaj zielony barwnik i wymieszaj, a 3 mała część pozostaje bez zabarwiania.
Teraz dosypuję resztę mąki do naszego ciasta aby było bardziej elastyczne i zwarte.

 składanie: Ciasto czerwone rolujemy w długi gruby wałek, następnie jasne ciasto rozwałkuj i nałóż na czerwone ciasto dokładnie zawijając dookoła. Posmaruj je odrobina mleka aby się warstwy skleiły. Ostatnim etapem jest rozwałkowanie zielonego ciasta, którym owiniemy przygotowany chlebek.Pozostaw w formie do wyrośnięcia na około 15-20 minut i posmaruj wierzch pozostałym jajkiem.

 Tak przygotowany chlebek pieczemy w korytku o długości ok 30cm/12cm przez 50-60 minut w 180 st.