Blok czekoladowy z Rafaello

 Blok czekoladowy kojarzy się z dzieciństwem, ale nie naszych dzieci, które mają słodycze na wyciągnięcie ręki. Jednak ja lubię czasami zrobić ten przysmak z różnymi dodatkami w środku, a moja córeczka jest zawsze nim zachwycona.

Składniki

kostka margaryny Kasia
pół szklanki wody
szklanka cukru
3 łyżki kakao
0,5 kg pełnotłustego mleka w proszku
1 opakowanie chrupek w czekoladzie
1 opakowanie kulek kokosowych typu "Rafaello"
dodatkowo:
dowolna forma i posypki do udekorowania.

Wodę z cukrem i margaryną rozpuścić w garnuszku. Jak się rozpuści dodać kakao i mieszać aż się połączy.

Następnie wsypać mleko w proszku i wymieszać, żeby nie było grudek.

Masę lekko przestudzić.

W dowolną formę wsypuję chrupki czekoladowe ,aby wypełniły dno.

 Na chrupki kładę kulki kokosowe.

 

 

Masę czekoladową wkładam do formy, dokładnie wypełniając szczeliny między kulkami kokosowymi. Dociskam masę i wykładam na wierzch pozostałe chrupki czekoladowe. Przed krojeniem pozostawiam na kolka godzin do schłodzenia.

 

Swojskie jadło z młodych ziemniaków i boczku

Pyszne i syte jadło to coś dobrego dla kogoś kto lubi ziemniaki zwłaszcza młode i boczek. Takie danie można jeszcze podać z sadzonym jajkiem i mizerią.

Składniki:

ok 2 kg małych ziemniaków (najlepiej młodych)
0,5 kg wędzonego boczku
1 cebula
100g masła 82%
pęczek koperku
przyprawa do ziemniaków i frytek
sól

Wykonanie:

 Ziemniaki solimy i gotujemy w łupinach "mundurkach" do miękkości. Studzimy i obieramy. Obrane ziemniaki przekładamy do dużego naczynia.które można włożyć do piekarnika i posypujemy przyprawą do ziemniaków.

 Boczek kroimy na drobne paseczki i smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Na patelni po boczku przesmaż drobno posiekaną cebulę. Wyłóż wszystko na ziemniaki.

 Na koniec rozpuszczamy masło i polewamy łyżką każdy ziemniak.
 Tak przygotowane ziemniaki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika w 200stC i zapiekamy 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika obficie posypujemy posiekanym świeżym koperkiem.

Sałatka makaronowa z tuńczykiem

Sałatka makaronowa z tuńczykiem
Połączanie tuńczyka, z makaronem i warzywami jest doskonałe i smaczne. Bardzo prosta i szybka sałatka na imprezę.

Przepis

Składniki:
 2 puszki tuńczyka w sosie własnym lub oleju
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
1 puszka kukurydzy
2-3 łyżki majonezu
sól i pieprz do smaku
200g dowolnego makaronu

Wykonanie:
1.  Makaron ugotuj tak jak podano na opakowaniu. Wystudź.
2.  Papryki po usunięciu gniazd nasiennych kroimy w małą kosteczkę. Dodaj kukurydzę i tuńczyka (odsączone z zalewy). Przypraw do smaku i delikatnie wymieszaj z majonezem.

Drink Owocowa Sangria

Drink Owocowa Sangria

Składniki:
 Różne owoce:
pomarańcza
cytryna,
truskawki
banany
wiśnie
brzoskwinie

1 litr schłodzonego wina Sangria
0,5 litra schłodzonego wina cin&cin
duże bryły lodu
mięta

 Wykonanie:
 Kostki lodu wrzucam na dno dzbanka. Owoce cytrynę i pomarańczę kroimy w plastry wraz ze skórką i wrzucamy do dużego dzbanka. Banany obieramy ,kroimy dodajemy do pozostałych owoców.
 Owoce lekko ściskamy lub potrząsamy ,aby puściły sok, wrzucam listki mięty. Zalewamy je schłodzonymi winami.
Gotowy poncz razem z owocami rozlej to kieliszków.

Konfitura truskawkowo-poziomkowa

Połączenie truskawek z poziomkami powoduje zupełnie inny smak dżemu truskawkowego, nabiera aromatycznego smaku z nutką poziomki.

Składniki

2 kg truskawek
0,5 kg poziomek
3 żel-fiksy
1,5 kg cukru
0,5 sparzonej cytryny

Owoce dokładnie oczyszczamy pod wodą oraz z szypułek. Truskawki wkładamy do dużego garnka, dodajemy cukier i żel-fiks. Gotujemy 30 minut. Po tym czasie dopiero dodajemy poziomki , wkrapiamy sok z cytryny i gotujemy około 15 minut. Jeśli dodamy wcześniej poziomki to owoc może nam się rozgotować. Gotowy gorący dżem przelewamy do czystych i wyparzonych słoików. Po napełnieniu zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

Pieczywo

Chleb ARBUZ

Smaczny i kolorowy chlebek, który zachęci nasze maluszki do zjedzenia z dżemikiem, nutella czy miodkiem.

składniki:
450g mąki
2 łyżki roztopionego masła
duża szczypta soli
150 ml letniej wody
1 jajko

Zaczyn drożdżowy:
30g drożdży w kostce
1 łyżka
100ml mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżka mąki

dodatkowo:
żurawina lub małe rodzynki (jako pestki)
barwnik spożywczy w proszku czerwony i zielony  (NA CZUBKU WYKAŁACZKI)

WYKONANIE:

 Mleko podgrzewamy ,wlewamy do miski, rozkruszamy drożdże i dodajemy mąkę z cukrem. Wszystkie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Następnie po wyrośnięciu dodaj je do miski z 300g mąki ,dodaj wodę, masło. Jajko roztrzep i wlej 3/4 jajka,a resztę pozostaw do posmarowania wierzchu chlebka.
Wszystkie składniki zagniatamy i dzielimy ciasto na 2 części. Do jednej dużej części dodaj rodzynki i czerwony barwnik,który można wcześniej rozpuścić w 1 łyżeczce ciepłej wody (Ciasto będzie lekko kleiste aby barwnik nam się rozpuścił,a później dosypiemy resztę mąki)

Następnie jedną część dzielimy na 2 części jedną większa drugą troszkę mniejszą. Do większej części dodaj zielony barwnik i wymieszaj, a 3 mała część pozostaje bez zabarwiania.
Teraz dosypuję resztę mąki do naszego ciasta aby było bardziej elastyczne i zwarte.

 składanie: Ciasto czerwone rolujemy w długi gruby wałek, następnie jasne ciasto rozwałkuj i nałóż na czerwone ciasto dokładnie zawijając dookoła. Posmaruj je odrobina mleka aby się warstwy skleiły. Ostatnim etapem jest rozwałkowanie zielonego ciasta, którym owiniemy przygotowany chlebek.Pozostaw w formie do wyrośnięcia na około 15-20 minut i posmaruj wierzch pozostałym jajkiem.

 Tak przygotowany chlebek pieczemy w korytku o długości ok 30cm/12cm przez 50-60 minut w 180 st.

Zupy:

Zupa owocowa

Składniki

0,5kg różnych owoców wiśnie, porzeczki, maliny
1 słoik dżemu np.wiśniowego
0,5 szklanki cukru
1 opakowanie kisielu wiśniowego
2 litry gorącej wody

Kluski:
1 jajko
3-4 łyzki mleka
3-4 łyżki mąki pszennej
szczypta soli

Wykonanie: Do garnka wlej 2 litry gorącej wody, dodaj owoce, dżem i cukier. Gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu.
Kisiel rozpuść w zimnej wodzie i wlej do gorącej zupy delikatnie mieszając.

Lane kluski: do miseczki wbij jajko, dodaj mleko i mąkę. Ciasto powinno być bardzo gęste. Jeśłi jest za rzadkie dosyp jeszcze mąki, a jak zbyt gęste to dolej mleka.

Ciasto na kluski za pomocą łyżki wkładamy na gotującą się zupę. Gotujemy na wolnym ogniu około 5 minut.