Składniki
ok 60 ciastek Petit-bery
1 puszka kajmaku toffi (Najlepsze gęste toffi z Gostynia)
Krem budyniowy:
2 budynie malinowe
3/4 litra mleka
2 łyżki cukru
200g masła 82%
MASA ŚMIETANOWA:
0,5 litra kremówki 30%
2 śmietan-fixy
2 cukry waniliowe
100g malin (najlepiej mrożone)
Barwnik spożywczy różowy -odrobinę na czubku wykałaczki (barwnik jest bezpieczny i dopuszczony do żywności)
posypka kwiatki
1.Pół szklanki mleka odlej do szklanki, wymieszaj w nim proszek budyniowy
oraz odrobinę różowego barwnika spożywczego.( Możesz użyć np. wyciśnięty
sok ze startego buraczka zamiast barwnika). Resztę mleka zagotuj, dodaj
cukier i wlej mieszankę budyniową. Mieszaj energicznie aby nie powstały
grudki.
Jeśli chcemy mieć ciasto na szybko to budyń można od razu wylać na
ciasteczka lub wystudzić i zmiksować z miękkim masłem.
2.Na dno formy układam ciasteczka. Na ciasteczka wykładam masę budyniową.
3.Budyń przykrywamy kolejną warstwą ciastek. Kajmak mieszamy i wykładamy porcjami na ciasteczka smarując na całości.
Przykrywamy kolejną warstwą z ciasteczkami.
4.Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno, dodaj cukier waniliowy i
śietan-fix. Maliny rozmrozić, zdusić i dodać do śmietany. Wszystko
wymieszać .
5. Masę śmietanową wyłożyć na ciasteczka i wyrównać. Udekorować wierzch np. jadalnymi kwiatkami.
